人気ブログランキング | 話題のタグを見る

Mee Siam(ミーシアン) @ ニョニャカラーズ

 


Mee Siam(ミーシアン) @ ニョニャカラーズ_b0172211_1833568.jpg
       
Mee Siam & Honey Chicken


コーヒーショップ、ホーカーセンター、スーパーにも売っている

マレーシアのビーフン炒めミーシアン。

Siamはタイ国の旧称でタイの麺という意味です。






ペースト類を揃えないといけないので、

家で作ったことはありませんが、

日本で作ったら喜ばれると思うので

帰国の際はペーストを買って帰ろうと思っています。




≪作り方≫

①水で戻した干し海老、ドライチリ、シャロット、にんにく、油、塩、コショウを石臼でペースト状にする。
②フライパンを火にかけ油をひき、①のペースト、豆鼓醤、ベラチャン(海老のペースト)を加えよく混ぜる。
③レモングラス、赤玉ねぎ、魚のすり身団子を入れ、炒める。
④水で溶いたタマリンドペーストを加え、再沸騰させる。
⑤最後にねぎ、もやし、水で戻したビーフン、絞ったライムを加えて塩コショウで味を調える。







Mee Siam(ミーシアン) @ ニョニャカラーズ_b0172211_184116.jpg



今回食べたのは、

ミッドバレイとガーデンズをつなぐ地下通路沿いにある

Nyonya Colorsというお店です。

ここにはたくさんの種類のマレーシア伝統菓子クエが売られています。




Mee Siam(ミーシアン) @ ニョニャカラーズ_b0172211_1843851.jpg



Nyonya Colors
Tel 60-03-7728-2288










by mimpian | 2009-07-10 18:50 | ◆KL・レストラン(マレー)


水があれば魚がいる。どこに住んでも、そこには こころの糧がある。ジャカルタ、クアラルンプールを経て、2010年5月バンコクへ。日々のあれこれを綴っています。


by mimpian

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

検索

カテゴリ

全体
☆家族のあれこれ
・・・バンコク転勤
・・・本帰国
☆我が家のごはん
☆夫のお弁当
☆手作りデザート
☆フルーツ・野菜・花
☆おもてなし・パーティー
☆雑貨・愛用品
☆カービング(ケサラック)
☆タイで料理スクール
☆街歩き(写真)
★タイ・レストラン(タイ)
★タイ・レストラン(western)
★タイ・レストラン(中華)
★タイ・レストラン(和食)
★タイ・レストラン(Asian)
★タイ・カフェ・Bar
★タイ・ローカルフード
★タイ・生活・文化
★タイ・観光(日帰り)
★タイ・国内旅行(宿泊)
★タイ・博物館・水族館
★タイ・イベント・その他
政情・災害(震災・洪水・治安)
◆KL・ローカルフード・屋台
◆KL・レストラン(マレー)
◆KL・レストラン(日本食)
◆KL・レストラン(中華)
◆KL・レストラン(Asian)
◆KL・レストラン(Western)
◆KL・レストラン(スイーツ)
◆観光(マレーシア)
◆イベント(マレーシア)
◆マレーシアの文化・生活
◇旅行(マレーシア)
◇旅行(シンガポール)
◇旅行(KLからタイ)
◇旅行(ベトナム)
◇旅行(ネパール)
◇旅行(中国)
◇旅行(香港)
◇旅行(スリランカ)
◇旅行(インドネシア)
◇旅行(ラオス)
◇旅行(マカオ)
◇旅行(インド)
◇旅行(モロッコ)
◇一時帰国(日本)

リンクフリーです。
リンク後、ご一報、お願いします。
コメントは、承認制とさせていただいております。
記事と関係がないものは、 こちらの判断で削除させて頂きます。
写真・文章の無断転載を禁止します。


最新の記事

ブログ引越しのお知らせ
at 2014-07-04 00:00
帰国
at 2014-07-03 00:02
空港へ
at 2014-07-03 00:01
長い一日
at 2014-07-03 00:00
チャンビールで乾杯!
at 2014-07-02 00:00

フォロー中のブログ

エミリアからの便り
コック家の生活 in フ...
グンジ家の食卓
福岡主婦の旅。食。生活。
黒い森の白いくまさん
CATCH THE WIND
ブータン便り

以前の記事

2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
more...

タグ

(107)
(97)
(70)
(65)
(30)
(29)
(23)
(21)
(21)
(11)
(10)
(10)
(9)
(8)
(5)
(4)
(4)
(3)
(2)
(2)

その他のジャンル

ブログパーツ

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。
  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。