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ラマダン・マーケット ①



ラマダン・マーケット ①_b0172211_17235646.jpg

ラマダン期間中、

午後3時過ぎから断食が明ける午後8時前まで、

毎日たくさんの屋台が出ています。

飲み物も食べ物もここではすべて「ブンクス(お持ち帰り)」が原則。

大勢の人が断食明けに食べる夕食を買いに来ます。

お腹が空いている時だから、きっとたくさん買っちゃいますよね。



㊤揚げ物 ㊥㊧ロティ・ジャラ(小麦粉のタネを糸状に流して焼いたもの) 

㊥㊨ポピアー(春巻き) ㊦「カンポン・レシピ」の美人おねえさん






ラマダン・マーケット ①_b0172211_17361791.jpg



ナシ・チャンプル 


ご飯の横に好きなおかずをのせてもらいます。 

どれもスパイシー。 





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ハチミツ入りのたれにつけて焼いた手羽先 





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チキンライス

 



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イカン・バカール(焼き魚)





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サテ


おなじみのマレーシアの焼き鳥




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ムルタバ 


お好み焼き・・・?




ラマダン・マーケット ①_b0172211_17382546.jpg


ルンダン 


香辛料の利いた牛肉とココナッツミルクから作ったもの。

マレー人は大好きです。






ラマダン月は一年中で一番食料消費量が多い月だそうです。

なぜなら、断食が明けた後はみんな夜遅くまで宴会状態。 

昼間の苦しさの反動もあるのでしょうか・・・。

夕方から食料を大量に買い込んで、断食明けを待ちます。




場所はバングサビレッジのナイトマーケットが出るところ。

KLセントラルやブキビンタンには

大きなラマダンマーケットが出ています。









 

by mimpian | 2009-09-04 00:00 | ◆マレーシアの文化・生活


水があれば魚がいる。どこに住んでも、そこには こころの糧がある。ジャカルタ、クアラルンプールを経て、2010年5月バンコクへ。日々のあれこれを綴っています。


by mimpian

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